Como una manera de cerrar con broche de oro el mes de septiembre, el restaurante Villa Unión Brasa y Masa realizó un evento especial para sus asiduos clientes, donde pudieron degustar distintos platillos y variadas bebidas.
El evento Tacos, Chela y Brasa consistió en un menú de seis tiempos que permitió que los asistentes se deleitaran; como primer tiempo, un taco de robalo a la brasa en tortilla de hoja santa, flor de calabaza, cebolla y habanero con limón amarillo; para el segundo tiempo, taco de pulpo con tuétano, mayonesa de habanero, chicharrón prensado, cebolla blanca, cilantro y tomate cherry rostizado.
En el tercer tiempo, taco de brisket, chocrut, balas de frijol negro, alioli de rábano, arúgula, cebolla morada curtida y pepinillo capeado; en el cuarto tiempo, taco de langosta estilo puerto nuevo, frijol puerco, arroz inflado, queso cotija, alioli trufado y espárragos; un quinto tiempo, costillar de res ahumado, y por último un cobler estilo mexicano; todo este menú a cargo del chef ejecutivo Heriberto Aguirre.
Asimismo los invitados pudieron disfrutar de bebidas como cervezas artesanales y destilados teniendo como anfitriones al chef propietario Ignacio Osuna Vidaurri y su equipo, todo esto durante el evento que fue amenizado por el dj invitado Enrique Kwen.
