LA RECETA

MERMELADA DE FRAMBUESA Y CHÍA

Ingredientes

2 tazas de frambuesas frescas

2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido

1 cucharada de jarabe de maple, o más al gusto

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Una pequeña pizca de sal marina

2 cucharadas de Chía

Fácil y rápida, no requiere usar la estufa y sin grandes cantidades de azúcar. Una práctica oportunidad para utilizar frutas de verano y Chía, sin pasar horas en la cocina. Las semillas de Chía son una proteína vegetal de fácil digestión, excelente para aumentar la energía, y una de las fuentes vegetales con más alto porcentaje de ácidos grasos omega-3 que hay. Desde que fueron utilizadas históricamente como un alimento de resistencia, sólo tiene sentido añadirlas a su comida de la mañana.

 

Enjuagar y escurrir las frambuesas, colocarlas en un recipiente, y hacer puré con un tenedor. Agregue el jugo de naranja, jarabe de maple, la vainilla y la sal. Añadir las semillas de chía y mezclar bien para combinar. Coloque en el refrigerador durante 20 a 30 minutos, o hasta que espese. La mezcla se espesa aún más durante la noche. Guarde en un frasco hermético en el refrigerador hasta por una semana.

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