Nutrición

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Verdolaga, de mala hierba a superalimento

Si tienes un jardín o una huerta seguro que habrás arrancado más de una verdolaga. Esta planta considerada durante muchísimo tiempo como una mala hierba está demostrando ahora sus virtudes, o más bien nosotros estamos descubriéndolas. Aunque también es cierto que en muchas regiones del mundo su consumo es muy habitual y existen diversas preparaciones culinarias basadas en ella. En…

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¿Qué te hace comer de más?

Qué gusto saludarles de nuevo a través de la Revista Gente Sinaloa, esta vez hablaremos de qué te hace comer de más, ¿alguna vez tú te has hecho esa pregunta? Con cierta frecuencia me ha tocado estar en diferentes charlas y el tema es la comida, la alimentación, la dieta y cómo estar en sana paz con ella. Es decir,…

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Alimentos para eliminar el estrés

Existen muchos remedios para aminorar el estrés del día a día: pelotas anti-estrés, meditación, música, salir a dar una caminata y, por supuesto, la comida. Lo malo de esta última alternativa es que tendemos a elegir opciones no tan sanas, ya que es más fácil correr por un snack a la tienda de la esquina que tomarte el tiempo de…

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Después de 80 años, se descubre el cuarto sabor de chocolate: Chocolate Ruby

Durante décadas hemos probado las delicias del chocolate con leche, el blanco y el negro amargo, sin embargo, la empresa suiza chocolatera Barry Callebaut, que después de 10 años investigando la composición del cacao rojo y desarrollando una manera de conservar sus características en una transformación a gran escala, logró crear el chocolate Ruby, una nueva variedad de chocolate natural…

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5 frutas y verduras que ayudan a desintoxicar el cuerpo

Tener nuestro cuerpo saludable es realmente importante ya que este nos da la capacidad de desarrollar nuestros cinco sentidos para poder comunicarnos y disfrutar del exterior, por ello no esta demás cuidarlo desde adentro. La alimentación es la vía principal que podemos utilizar para mantenernos sanos depurando los órganos que más afectados se ven por las toxinas, como el corazón,…

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